L'Azienda Agricola Angelo Pastura è un'azienda a conduzione familiare, sita in Neive, uno dei 100 borghi più belli d'Italia.

Dolcetto d'Alba D.O.C.

Fermentazione:

Vasche acciaio circa 6 giorni con vinaccia poi prosegue senza per altri 7 giorni circa.

Invecchiamento:

Vasche acciaio.

Vendemmia:

Metà-fine settembre.

Vitigno:

100% Dolcetto.

Gradi alcolici:

12,5% vol.

Produzione:

80 qli/ha.

Sottozona:

Serra Boella.

Comune:

Neive (CN).